猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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