猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随(suí)寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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