浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一(yī)般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味是(shì)来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有(y临沂是几线城市，临沂是几线城市2023ǒu)绝(jué)对意义上的(de)安全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般人(rén)也不会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过(guò)多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开(kāi)支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是(shì)临沂是几线临沂是几线城市，临沂是几线城市2023城市，临沂是几线城市2023夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是(shì)把这层(céng)白花花(huā)的(de)东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及(jí)时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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