燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售(shòu)价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路(lù)线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司(sī)及本(běn)公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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