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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋(dàn)

　　相(xiāng)信(xìn)很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴(bàn)应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在(zài)在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)之间有什么区别(bié)。

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋(dàn)的(de)包(bāo)装(zhuāng)一(yī)般都会(huì)打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还会打(dǎ)上最佳食用日(rì)期的标示，以确(què)保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋(dàn)所含的细(xì)菌(jūn)也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说也(yě)比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么两样(yàng)，但无菌蛋的(de)生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经(jīng)大(dà)巴除(chú)菌法来开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带(dài)有的危害病菌(jūn)非(f2197的立方根是多少，216的立方根是多少ēi)常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都(dōu)被(bèi)消灭没了(le)，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一(yī)般蛋而言(yán)病菌较(jiào)为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边(biān)的危(wēi)害病菌所有(yǒu)被解决干(gàn)净，因而保(bǎo)存期十(shí)分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋的(d2197的立方根是多少，216的立方根是多少e)的身上都(dōu)是有标识，标出可(kě)食时(shí)间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不止是(shì)日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开(kāi)始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋制成美味的调味品这类的，因此创造发明(míng)了那样一个除(chú)菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食品(pǐn)质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列的(de)除菌(jūn)，清理，封袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此，实际上(shàng)是一整套完善的设(shè)备和(hé)看待食品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的无菌蛋。