年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么云(yún)深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同(tóng特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么)时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加(jiā)水的(de)时(shí)候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不开裂能(néng)成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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