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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保存(cún)其(qí)营养价值，但建议控制摄(shè)入量(liàng)，以免造成胃肠(cháng)道(dào)不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤(fū)状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便秘发生等(děng)有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两个品种(zhǒng)，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗观察(chá)南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的(de)南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那就(jiù)是(shì)老南瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就破(pò)，那(nà)就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托(tuō)起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的(de)就是老南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度就没(méi)那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上(shàng)来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色(sè)的(de)南瓜(guā)，绿(lǜ)得(dé)发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切(qiè)开的(de)南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠(cháng)胃(wèi)很好的(de)食物(wù)，南瓜中含有丰富(fù)的维生素(sù)A原，可(kě)以参(cān)与胃内上皮(pí)组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果(guǒ)胶则可以让消化(huà)道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从中(zhōng)医的角(jiǎo)度认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖(táng)止渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜(guā)中的(de)果胶帮(bāng)助(zhù)肝(gān)、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进(jìn)胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟(chí)食物排空、延缓肠道对糖类的(de)吸(xī)收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合(hé)成胰(yí)岛(dǎo)素所必(bì)需的物(wù)质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者应适(shì)当吃(chī)些(xiē)用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才好吃 如(rú)何(hé)挑(tiāo)到好(hǎo)南(nán)瓜(guā)

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