猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

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　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(l浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市ián)子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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