十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历-MP3i音乐网址大全-MP3下载,网址导航,音乐在线试听,中国音乐网址导航第一站

十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将(jiāng)会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也(yě)有少数(shù)是卵胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在(zài)鱼(yú)儿(ér)发育(yù)成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历)，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低(dī)至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活性(xìng)和(hé)微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是(shì)因为(wèi)在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列(liè)理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历白含量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉(diào)一部(bù)分营(yíng)养(yǎng)。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分(fēn)可(kě)溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不影响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿(ér)的(de)话,那就不(bù)得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下(xià)降，一(yī)样有一定的营养损失。