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海带是发物(wù)吗(ma)

　　是(shì)的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生(shēng)活(huó)中比较(jiào)常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰(fēng)富的矿物(wù)质(zhì)以及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热(rè)量(liàng)是比较低的，适当的吃一些海带(dài)，有助于(yú)增强(qiáng)自身的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于发物(wù)，但是并不(bù)代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一(yī)般(bān)从其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以(yǐ)叶(yè)带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短(duǎn)小，不(bù)整(zhěng)齐(qí)，褐(hè)黄(huáng)色的较多(duō)大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流，杂(zá)质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带(dài)在日(rì)光(guāng)下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量(liàng)略(lüè)高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化学(xué)加(jiā)工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色的(de)海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的(de)海带是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在选(xuǎn)择时(shí)要特别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的(de)海带经过加工(gōng)后，表(biǎo)面就没(méi)有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜的深(shēn)褐(hè)色干海带(dài)是(shì)

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　　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部分(fēn)红(hóng)色(sè)或者部分黄色就不(bù)要(yào)选择了，这(zhè)样的海带有可能是被污(wū)染的(de)，质量和(hé)营养价(jià)值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他(tā)异(yì)味，说明(míng)海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的(de)表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因(yīn)此，白(bái)色(sè)粉末附(fù)着的多(duō)少是(shì)测定海(hǎi)带(dài)质(zhì)量(liàng)高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色(sè)以紫中微(wēi)黄，近似(shì)透明为优。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工(gōng)捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有(yǒu)营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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