新(xīn)鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放方法视频？盐水明矾保存：把海蜇(zhē)放在盐和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封的(de)坛(tán)子中，可(kě)保存半年左右时(shí)间的(de)。关于(yú)新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频以及新鲜海蜇皮存放方法视频，新鲜海蜇皮存放方法图(tú)片，新鲜海蜇皮(pí)怎么保(bǎo)存(cún)，鲜(xiān)海(hǎi)蜇(zhē)皮冷藏保存，海(hǎi)蜇(zhē)皮怎么保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

海(hǎi)蜇皮是不是水(shuǐ)母

　　是的(de)，海蜇皮是水母的。

　　海蜇(zhē)皮是海蜇的制成品。海(hǎi)蜇是一(yī)种大型(xíng)食用(yòng)水母(mǔ)，早在一千六(liù)百多年前的(de)晋代就(jiù)已经(jīng)开始食用(yòng)。

　　我国从(cóng)辽东半岛(dǎo)直(zhí)至广(guǎng)东沿海(hǎi)均有(yǒu)分布，海蜇是(shì)我(wǒ)国沿海渔业的重(zhòng)要捕捞(lāo)对象。

　　而水母的这层皮，就(jiù)是我们(men)常吃(chī)的海蜇皮(pí)了。并(bìng)非(fēi)是(shì)所有水母都可以吃，在(zài)我(wǒ)国的(de)东南(nán)沿海，水母就被称为(wèi)“海蜇”。

新(xīn)鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频

　　1、盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇放(fàng)在盐和明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡(pào)好后装入到可以密封(fēng)的坛子中，可保存半年左(zuǒ)右(yòu)时间。

　　2、直接(jiē)用盐(yán)保存：海蜇皮不能(néng)沾上淡水和其他污染物，直接放在(zài)盐中(zhōng)来回(huí)滚动，让它(tā)的表面被盐(yán)包起来，把沾好盐的海蜇(zhē)头(tóu)放在(zài)可以密封的罐子中(zhōng)，放在(zài)阴(yīn)凉处，可保存半年(nián)到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注(zhù)意看外观色泽，优选呈白色或黄色的，避(bì)免选(xuǎn)择(zé)有红(hóng)衣、红斑(bān)、泥沙的次(cì)货(huò)还要闻(wén)一(yī)下是否带腥(xīng)臭(chòu)味，用手揉一(yī)下(xià)皮(pí)质，选择(zé)质地坚(jiān)韧的。

海蜇的保(bǎo)存方法(fǎ)_鲜(xiān)海蜇怎(zěn)么保存

　　　　海蜇作为一种食(shí)物在我们国家的历(lì)史非常悠久(jiǔ)，现在，海蜇已经成为了一种很常(cháng)见的(de)食(shí)物。

　　而对(duì)于海蜇的保存有一些小的(de)技巧，下面就(jiù)来介绍有关海蜇保(bǎo)存(cún)的一些 方(fāng)法 ，希望能对朋(péng)友们(men)有所帮助。

　　　　海蜇的保(bǎo)存方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐、5克明矾的比(bǐ)例，将(jiāng)盐及明(míng)矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中(zhōng)，再把海蜇(zhē)故(gù)人，浸好密封，可保存(cún)很长时(shí)间。

　　 　　方法(fǎ)二：从市场(chǎng)上买(mǎi)来的海蛰，不要让它沾上(shàng)淡水(shuǐ)或污物(wù)，要用盐一层一层地将它胞起(qǐ)来，存放(fàng)在(zài)干净小口的坛子(zi)或罐子里，上面一层要多(duō)放(fàng)些盐，密封好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原(yuán)理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤(shāng)，一般可(kě)在数分钟(zhōng)出(chū)现(xiàn)触(chù)电样刺痛(tòng)感(gǎn)，数小时(shí)后伤区逐渐(jiàn)出现触(chù)电样刺(cì)痛感，数(shù)小(xiǎo)时后伤区逐渐出现线状排列的(de)有红斑的血疹，痒而(ér)灼(zhuó)痛，轻者可在(zài)20天左右自(zì)愈。

　　敏感性强的患者局部可(kě)出现(xiàn)红(hóng)斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮(pí)坏死(sǐ)。

　　患者全身表(biǎo)现可有烦躁不(bù)安、发冷、腹痛、腹(fù)泻、精神不(bù)振及胸闷气短。

　　重者(zhě)多 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血(xuè)压下降等过(guò)敏性休克征象(xiàng)。

　　若抢救不(bù)及时(shí)，这类蜇伤病人可在短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇(zhē)伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤最重要之(zhī)处在于避(bì)免与(yǔ含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式)海(hǎi)蜇接(jiē)触，尤其是作业渔民(mín)要做好(hǎo)个(gè)人防护(hù)，切(qiè)勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而(ér)不直接接触海蜇须，有特(tè)异敏感(gǎn)体质的人应禁止下(xià)海作(zuò)业。

　　海滨(bīn)旅(lǚ)游地在(zài)海(hǎi)蜇汛期应设(shè)浮标栏网，并(bìng)在海(hǎi)边建立醒目宣传警戒标志，并配合防(fáng)伤害的科(kē)普 教育(yù) 宣传广播，以提(tí)高游人自我防(fáng)护的知识和能力。

　　下(xià)海 游泳 或在海中乘船(chuán)者若发现海蜇千万不可碰触，更不(bù)能捕捞，因在海上一旦发生(shēng)意外，更不易(yì)抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤，伤者(zhě)切不可(kě)惊慌(huāng)，只要(yào)及时到(dào)医院诊治，一般都能较(jiào)快好转(zhuǎn)和痊愈。

　　反之，如果(gu含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式ǒ)被蜇(zhē)伤(shāng)者举措失当或大意麻痹，则易(yì)出(chū)现溺水、跌伤或(huò)因救治不及时而发生危(wēi)险和加重病(bìng)情(qíng)。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万(wàn)不要抓捕、触碰海水(shuǐ)中漂着的海蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，不(bù)要用淡(dàn)水(shuǐ)冲洗，因淡水可促(cù)使刺胞释放毒液，应尽快用(yòng)毛巾、衣服、泥沙擦去(qù)黏附在皮肤上的触手或毒(dú)液(yè)，可用碳(tàn)酸氢钠(小苏(sū)打(dǎ))或(huò)明矾清(qīng)洗伤处。

　　若(ruò)损(sǔn)伤(shāng)面积大，全身(shēn)反(fǎn)应严重者，要及时(shí)去(qù)医院治(zhì)疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉(liáng)拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄(huáng)瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香(xiāng)油，适量盐兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量(liàng)、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买(mǎi)海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过后(hòu)泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜(guā)丝上面(miàn)，将蒜切成碎末(mò)放在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎(suì)末，放在海蜇(zhē)丝上面，将麻酱放入适量(liàng)的(de)盐(yán)，用水拌(bàn)好，倒(dào)在(zài)香菜上面(miàn)，放糖和(hé)醋搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(liǎng)(约(yuē)160克(kè))，鸡肉6两(约240克)，蒜(suàn)头(tóu)2粒，芫荽少许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次(cì))，切(qiè)丝(sī)，放入热(rè)水(shuǐ)中烫一烫(tàng)，取(qǔ)出(chū)，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净(jìng)沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝(sī)回镬，拌匀(yún)芡(qiàn)汁料埋(mái)芡，迅(xùn)速炒(chǎo)拌(bàn)，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海(hǎi)蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适(shì)量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量(liàng)水，下海蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉(ròu)、姜(jiāng)片，煲(bāo)滚后以(yǐ)慢火(huǒ)煲2小时，下盐调(diào)味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)用清水冲(chōng)洗去(qù)泥(ní)沙和盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝(sī)焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡(jī)精、香油、米(mǐ)醋拌匀(yún)，装盘即可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑(hēi)木(mù)耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量(liàng)大小，与(yǔ)黑木耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品(pǐn)完(wán)全浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以适量加(jiā)入鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香菜碎、泰(tài)椒圈来补充口味(wèi)。

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