凶猛的意思是什么 凶猛的近义词一年之计在(zài)于春(chūn)，健康也(yě)是如此。那么，在春(chūn)分时节的餐桌上，应当(dāng)有哪些食材出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香(xiāng)菇——补(bǔ)充维生素(sù)D

香菇的维(wéi)生(shēng)素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含量(liàng)也(yě)较多。

其铁的含量(liàng)比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌(xīn)的含量是奶(nǎi)粉(fěn)、大豆的(de)3倍以上，这些都是(shì)人体(tǐ)不可缺少(shǎo)的矿物(wù)质。

香菇(gū)饭

材(cái)料：鲜香(xiāng)菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙(shi)，酱油2/3大(dà)匙(shi)，糖1/3大(dà)匙，太(tài)白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净沥干水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜香菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料(liào)拌匀(yún)，铺在米上。放(fàng)入电饭锅(guō)中煮熟，开(kāi)关跳起后，再(zài)焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖(mèn)5分钟，最后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗(kàng)菌(jūn)

中医认为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健胃理(lǐ)气等(děng)功效(xiào)。

它的味(wèi)道(dào)芳香，能起到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的作用。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系(xì)统疾病的良药。

现代营(yíng)养学(xué)研(yán)究也发现，香椿含(hán)有维生素E，具有很(hěn)强的(de)抗衰老作(zuò)用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆菌等，都有(yǒu)明显的抑制(zhì)作用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗(xǐ)净后切成丝，放入盆内，加(jiā)入香椿末、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦(mài)菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生(shēng)食蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润(rùn)肺等功(gōng)效，是一(yī)种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油(yóu)（没有的话可(kě)以用老(lǎo)抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花(huā)和部分的蒜蓉呛锅(guō)，出味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许(xǔ)蚝油或老抽（如果用老抽，加的(d凶猛凶猛的意思是什么 凶猛的近义词的意思是什么 凶猛的近义词e)量一定不能太多），翻炒，待香麦菜(cài)变的(de)梢(shāo)软一(yī)些了，加一勺(sháo)水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部(bù)加(jiā)入(rù)，快熟时加(jiā)盐出锅。

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