浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久的(de)传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加(jiā)以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会(huì)对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加(jiā)重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名(míng)安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可(kě)多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上世界上女性最开放的是哪个国家面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了(le)，那样(yàng)的(de)话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质(zhì)了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们(men)这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(世界上女性最开放的是哪个国家pō)出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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