一(yī)年之计在于春，健(jiàn)康(kāng)也(yě)是(shì)如(rú)此。那么，在春分(fēn)时节(jié)的餐桌上，应当有(yǒu)哪(nǎ)些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补(bǔ)充维生素(sù)D

香菇的维(wéi)生素D含量很高，且香(xiāng)菇(gū)干品中(zhōng)钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含(hán)量也较多。

其铁的(de)含量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这些都(dōu)是人体不(bù)可(kě)缺(quē)少的矿(kuàng)物质。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡(jī)肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹(qín)菜末1大匙(shi)，白米(mǐ)1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉2小匙，黑(hēi)胡(hú)椒(jiāo)粉2小匙(shi)做法：将米(mǐ)洗净沥(lì)干水(shuǐ)分(fēn)，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇(gū)洗(xǐ)净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗味料拌匀，铺在米上。放(fàng)入(rù)电(diàn)饭锅中煮熟(shú)，开关跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分(fēn)钟，最后用饭匙轻(qīng)轻(qīng)拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为，香椿味苦(kǔ)，性(xìng)寒，有清热解毒、健胃理气等功(gōng)效。

它(tā)的味道芳香，能(néng)起到醒(xǐng)脾、开(kāi)胃的(de)作用(yòng)。

香椿还是治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢(lì)疾、泌(mì)尿(niào)系(xì)统疾病的良药。

现代(dài)营养学研究也发现，香(xiāng)椿含有维生素(sù)E，具有很强的(de)抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对(duì)金黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢(lì)疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的(de)抑制作(zuò)用(yòng)。

香(xiāng)椿干(gàn)丝(sī)材(cái)料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放入沸水中(zhōng)焯(chāo)烫，捞出后晾(liàng)凉、切成细末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净后切成丝(sī)，放入盆内，加入(rù)香椿末(mò)、精盐和香油，拌匀装盘即可。

裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗ong>03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴(wō)笋的变(biàn)种，含有大量维生素和(hé)钙(gài)、铁、蛋白(bái)质、脂肪等营养成分，是生(shēng)食蔬(shū)菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜具(jù)有降(jiàng)低胆固醇、治疗神经衰弱(ruò)、清燥润肺等功效，是(shì)一种低热量、高营养的(de)蔬菜，适量(liàng)食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的话(huà)可(kě)以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱(cōng)切葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热，下(xià)葱(cōng)花(huā)和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然(rán)后(hòu)加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽，加(jiā)的(de)量一(yī)定不能(néng)太(tài)多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一些了，加一勺(sháo)水，转(zhuǎn)中火(huǒ)闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐(yán)出锅。

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