柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢(ne)如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且味道也有些(xiē)变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的(de)话(huà)，食(shí)用的(de)时候(hòu)也是(shì)没(méi)有酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用(yòng)的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在(zài)长期放置的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料(li初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程ào)来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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