浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等(dě破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点ng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家(jiā)家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健(jiàn)康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很(hěn)简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二(èr)、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大人的(de)话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有(yǒu)一(yī)个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话(huà)只会加重病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人(rén)们(men)常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一层(céng)白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆(jiā破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点ng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不(bù)建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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