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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不(bù)可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时(shí)候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上(shàng)室内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是(shì)不(bù)要打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要(yào)紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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