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牛(niú)心顶(dǐng)是(shì)黄喉吗
牛心顶是黄喉(hóu)的。
黄喉与牛心顶的区(qū)别(bié):
1、来源(yuán)不同
黄喉(hóu)来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管,一般为(wèi)主动脉,又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高(gāo),可(kě)以入菜。
2、主要成分不同
黄喉主要成分是平(píng)滑(huá)肌,属蛋(dàn)白(bái)质,相(xiāng)对于(yú)肝、胃等(děng)内脏(zàng)营(yíng)养价值高一些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。
3、口感不同
黄喉较(jiào)厚,口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦,若处理不好,口感很(hěn)绵,嚼不动(dòng),不过专(zhuān)业吃货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高,所以(yǐ)用酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口(kǒu)。
牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图片
1、牛心管(guǎn)(牛黄(huáng)喉)是牛心脏的主动脉血(xuè)管。
2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一种食物(wù),来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管,一般(bān)为主动脉(mài),又称心(xīn)管,常被误解(jiě)为食管(guǎn)或气管,在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉(hóu),在火锅中重要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆。
3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品中,牛黄喉(hóu)较厚(hòu),口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好(hǎo)。
但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦,若(ruò)处(chù)理(lǐ)不好,口感很(hěn)绵,嚼不动。
牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什么部位(wèi)
牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。
牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。
依不同牛种(属(shǔ))而异,其(qí)共(gòng)同点为牙齿32枚,其中有门齿8枚,上下臼齿(chǐ)24枚,无犬(quǎn)齿(chǐ)。
上颚(è)无门(mén)齿,只有齿(chǐ)垫。
胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室,以瘤胃最大,反(fǎn)刍。
蹄(tí)分两半。
鼻(bí)镜光(guāng)滑湿(shī)润,如(rú)出现干(gàn)燥,即为患(huàn)病的征(zhēng)兆。
牛心脏(zàng)的主动脉血管。
牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。
依(yī)不同牛(niú)种(属)而(ér)异,其共同点为(wèi)牙(yá)齿32枚,其中有门齿8枚,上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚,无犬齿。
上颚无门(mén)齿,只有齿垫。
胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱胃等4室,以瘤胃最大,反刍。
蹄(tí)分(fēn)两(liǎng)半。
鼻(bí)镜光滑湿润,如出现干(gàn)燥,即为(wèi)患病的征兆(zhào)。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了