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黄(huáng)鳝冰箱半(bàn)年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半(bàn)年不(bù)可以吃(chī)的。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下，大(dà)部(bù)分酶和(hé)微(wēi)生物(wù)的活性都能受(shòu)到抑制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会(huì)有(yǒu)耐寒型细菌的存(cún)在(zài)，这类(lèi)细(xì)菌即使是(shì)在温度很(hěn)低的情况下(xià)也同样能正常繁殖(zhí)，所以冷冻保存时间过长时(shí)黄鳝(shàn)还是会有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝(shàn)没有出(chū)现(xiàn)变质的情况，但(dàn)是经过(guò)长时间(jiān)的保存，黄鳝(shàn)的营养(yǎng)和口感都(dōu)已经(jīng)大大下降，此(cǐ)时继(jì)续食用的话价值不大，建议最好还(hái)是不要吃了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如(rú)果不及时(shí)食(shí)用的(de)话，要放到(dào)冰箱的冷冻室里面保(bǎo)存，这样可以防止黄鳝的毒性增(zēng)强，不过(guò)也要尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌的(de)作用，因(yīn)此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒(sā)上一些(xiē)食用盐，然(rán)后再放置在(zài)阴凉通风的地方，也能够保存一(yī)段时间不变质(zhì)。

　　3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可以把黄鳝放在箱子(zi)里面，然(rán)后再放入一(yī)些冰块，这样的作用是(shì)降低(dī)温(wēn)度，黄鳝在低温的环境下(xià)可以保存比较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么保存 有什(shén)么保存又保鲜的(de)小(xiǎo)妙(miào)招？

黄鳝(shàn)的保存(cún)方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)富含蛋(dàn)白质的食物，有滋(zī)养身体的养生功效，新(xīn)鲜黄鳝(shàn)一旦死(sǐ)亡(wáng)之(zhī)后身体(tǐ)中(zhōng)的组氨酸会快速(sù)的分解成(chéng)有毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡时(shí)间(jiān)越长，腐败进程越快、食用黄鳝的(de)毒副作(zuò)用越大(dà)，即使(shǐ)放在冰(bīng)箱冷藏层也会很快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量(liàng)能淹(yān)过(guò)黄鳝就可(kě)以，放置于阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的桶或木(mù)盆太矮(ǎi)，在上面加(jiā)个能通风的盖(gài)子防(fáng)止(zhǐ)逃跑，并加(jiā)点鸡(jī)蛋(dàn)清在(zài)水(shuǐ)中维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正常(cháng)生长，还可以将身体里面(miàn)的杂质和(hé)废弃物排(pái)泄出(chū)来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱(xi每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办āng)保存吗?

　　 一般是不建议将活(huó)黄鳝放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗的(de)动物(wù)，而冰箱冷藏层(céng)是恒温的，将黄(huáng)鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝(shàn)的生命(mìng)体征;家用冰箱(xiāng)经常需要打开，很不利(lì)于黄鳝的养殖(zhí);而且(qiě)黄鳝通体滑腻(nì)，如果(guǒ)钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道(dào)，到时候很(hěn)不好(hǎo)清(qīng)理，所以是不建议(yì)将活黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑(shǔ)前后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人(rén)一买(mǎi)就买很多保存起(qǐ)来，但(dàn)是黄鳝的保存并(bìng)不像(xiàng)普通蔬菜(cài)那么容易(yì)，它对生(shēng)存的环境(jìng)很挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发现有黄鳝死了，那么(me)就不要再食用(yòng)了，黄(huáng)鳝在死后(hòu)会产(chǎn)生(shēng)大(dà)量病毒(dú)，人吃了对身体(tǐ)非常有害。

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