一(yī)年(nián)之计在于春，健康也是如此。那(nà)么，在春(chūn)分(fēn)时节的餐桌(zhuō)上(shàng)，应当有(yǒu)哪些(xiē)食材(cái)出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的(de)维(wéi)生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)建军是哪一年物(wù)质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌(xīn)的含(hán)量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这些(xiē)都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒(jiāo)粉(fěn)2小匙做法：将(jiāng)米洗(xǐ)净沥(lì)干水分，加入(rù)1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放入电(diàn)饭锅中煮熟(shú)，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打(dǎ)开(kāi)，拌(bàn)入(rù)芹菜末，再焖5分(fēn)钟(zhōng)，最后(hòu)用(yòng)饭匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中(zhōng)医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等功(gōng)效。

它的味道芳香，能起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良药。

现(xiàn)代营(yíng)养学研(yán)究也(yě)发(fā)现(xiàn)，香(xiāng)椿建军是哪一年含有维生素(sù)E，具有很强的抗衰老作用(yòng)。

而(ér)且(qiě)，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用。

香椿干丝(sī)材(cái)料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞(lāo)出后晾(liàng)凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝(sī)，放(fàng)入盆内(nèi)，加入香椿(chūn)末、精(jīng)盐(yán)和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的(de)变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养成(chéng)分，是(shì)生食蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦菜(cài)具有降低胆固醇、治(zhì)疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高(gāo)营养的蔬菜(cài)，适量食用，有助(zhù)于(yú)睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没(méi)有的话(huà)可以用老抽代替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉(róng)，葱切葱(cōng)花，油烧(shāo)至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下(xià)香麦(mài)菜，快速(sù)翻炒，然(rán)后(hòu)加(jiā)入(rù)些许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加的量一定不能(néng)太多(duō)），翻炒，待(dài)香麦菜(cài)变的梢软(ruǎn)一(yī)些(xiē)了，加一(yī)勺水，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将剩余的蒜蓉(róng)全部(bù)加入，快熟时(shí建军是哪一年)加盐出锅。

未经允许不得转载：MP3i音乐网址大全-MP3下载,网址导航,音乐在线试听,中国音乐网址导航第一站 建军是哪一年