新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)鲜(xiān)等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加重或(huò)是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群(qún)也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃(wèi)负担的(de)加重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物35c到底有多大，35c是多少、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)35c到底有多大，35c是多少浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些(xiē)维生(shēng)素也是(shì)人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来(lái)晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能(néng)让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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