新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的(de)加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(j云南有哪几个市 云南是几线城市iàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是(shì)本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比(bǐ)较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量也(yě)要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)云南有哪几个市 云南是几线城市煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝(jué)大(dà)部(bù)分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1云南有哪几个市 云南是几线城市粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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