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海带是发物吗

  是的(de),海带是发物的。

  海(hǎi)带通常(cháng)是(shì)发物(wù)。

  海带是日常生活(huó)中比较常见的(de)一种(zhǒng)海产品,海带中(zhōng)含有丰富的(de)矿物质(zhì)以及碘(diǎn)元素,而且还有大量的蛋白质,但是热量是比较低的,适当的(de)吃一些海带(dài),有(yǒu)助于增强自身的抵抗力(lì)。

  如果自(zì)身(shēn)属于过(guò)敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人,一般是不可以吃(chī)海带的,有可能会诱发过敏,从而出(chū)现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

  虽然(rán)海带属(shǔ)于发物,但是并不代表所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃(chī),要(yào)根据自(zì)身的体质(zhì)来判断(duàn)。

  海带的吃法是(shì)比较多(duō)的(de),可(kě)以炖着吃,也可以炒(chǎo)着(zhe)吃(chī)。

如(rú)何辨别(bié)海带的好坏图片

  1、海带的(de)质量,一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂质多少而(ér)定。

  淡干(gàn)或咸干海带,均以叶(yè)带长而宽(kuān)厚,不带根(gēn),深褐或褐绿(lǜ)色,花(huā)斑少,黄白梢极(jí)少,无杂(zá)质和少含沙粒,手摸干燥的为上等。

  2、如果颜色(sè)不(bù)正(zhèng),带薄(báo)而短润发乳是洗发水还是护发素,欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素小,不整齐,褐黄色的较多,杂(zá)质较多,则为次品(pǐn)。

  3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

  淡干海带含水分(fēn)少,含盐量低,是将鲜海带在日光下晒制而成的。

  咸干海带含水量(liàng)略高,含盐量(liàng)也高,它是通(tōng)过一层海带一层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

  如何识(shí)别化学加工过的海带(dài)

  看(kàn)颜色

  褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带才正常。

  褐绿(lǜ)色或(huò)者土(tǔ)黄色的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿,再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等工序加(jiā)工而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经(jīng)过添加色素(sù)浸泡(pào)而成,消(xiāo)费者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注(zhù)意。

  凭(píng)手(shǒu)感(gǎn)

  褐绿色的海(hǎi)带挑(tiāo)选黏性大(dà)的,墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过加工后,表(biǎo)面就没有什么黏性了。

  经过化(huà)学处理的海带(dài),摸起来没有(yǒu)韧性。

  闻味(wèi)道(dào)

  没经(jīng)过漂染(rǎn)的海带,海鲜的味道比较浓厚,经(jīng)过(guò)漂染处理(lǐ)过(guò)的海(hǎi)带,海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

  此外,干海带选带白霜的。

  海(hǎi)带含碘高并含(hán)有一种叫(jiào)做甘露醇的物(wù)质,这两种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末状附(fù)着在干海带表面,因此,挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

  比较好的。

  如果干(gàn)海(hǎi)带呈现(xiàn)部分红色或者部(bù)分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了,这样的海带有可(kě)能是被污(wū)染(rǎn)的,质量和(hé)营养价(jià)值会(huì)差一(yī)些。

  另外,干海(hǎi)带(dài)也有浓厚的海鲜味,如(rú)果

  出现(xiàn)了其他异(yì)味,说明(míng)海带的(de)质(zhì)量(liàng)也打了折(zhé)扣。

  海带是含碘最高(gāo)的食品,还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药(yào)品——甘露醇。

  海(hǎi)带历的碘和甘露醇,多附在它的表层,尤其是甘露(lù)醇(chún),呈白(bái)色粉(fěn)状附在海带的表(biǎo)面。

  因此(cǐ),白色粉末附(fù)着(zhe)的(de)多少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条件(jiàn)。

  这是鉴(jiàn)别的方法之一。

  其(qí)次(cì),海带(dài)的叶子以肥厚,够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

  第三,海带的颜色(sè)以(yǐ)紫中(zhōng)微黄(huáng),近似透明为(wèi)优。

  第(dì)四(sì),海(hǎi)带经加工捆绑后,以(yǐ)无杂质,整洁干净(jìng),无霉变的为合格品。

  海带(dài)是公认最有营养(yǎng)的食物,它可(kě)是碱(jiǎn)性食物,而且价格非常便宜,多食用(yòng)对健康(kāng)是非常有益的。

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