浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用(yòng)时要(yào)注意用专用(yòng)的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么(me)不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒(róng)毛一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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