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南(nán)瓜可(kě)以生吃吗(ma)

　　南瓜是(shì)可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存其营养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的(de)辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么(me)挑个甜南(nán)瓜吃好吃点呢

　　1、看：从(cóng)外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；棱越深、瓜(guā)瓣儿(ér)越鼓越好。

　　而若是买已切开的，则要(yào)挑果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜(bo)素(sù)含(hán)量就越多。

　　2、闻：南(nán)瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂(diān)：相同大小的南瓜，挑(tiāo)选的(de)时(shí)候(hòu)，选沉重(zhòng)的(de)那一个。

　　较(jiào)沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜托(tuō)在手上(shàng)，用另一只手去拍，如果声(shēng)音发闷，感觉(jué)南瓜的内(nèi)部结构非(fēi)常紧实，就证明(míng)南瓜的成(chéng)熟度比较(jiào)高。

南瓜怎么挑选又糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常(cháng)卖(mài)的两(liǎng)个品种，一个是蜜本(běn)南(nán)瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟(shú)的好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色(sè)深绿的、所以，什么(me)样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的(de)形状看出来，有的(de)南(nán)瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护(hù)自兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口(zì)己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时(shí)要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一(yī)掐(qiā)就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的(de)就(jiù)是老南(nán)瓜，反(fǎn)之(zhī)，成熟度就没那(nà)么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜(guā)成熟的好，口感就是又糯(nuò)又甜(tián)，这个在(zài)切(qiè)开(kāi)南瓜的一瞬间也能判断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色(sè)，瓜籽(zǐ)粒饱满，这样的南(nán)瓜吃起来既面又糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成(chéng)熟度不(bù)够，口感也要(yào)略差一些。

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