燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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