辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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