淀粉勾芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的(de)秘诀本来想要用淀(diàn)粉给菜(cài)勾芡的(de)，结果没想到这(zhè)个淀粉水(shuǐ)竟(jìng)然调稀了(le)这(zhè)是水放多的原因吗，为什么淀(diàn)粉水会(huì)变稀？淀粉勾(gōu)芡的话它和(hé)没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间水的比例会是多少(shǎo)？的。

　　关于淀粉(fěn)勾芡后为什么会变(biàn)稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘诀以及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变(biàn)稀(xī)呢，勾芡用什么(me)淀粉(fěn)不(bù)会变稀，淀粉勾(gōu)的芡怎么变(biàn)稀(xī)了，淀(diàn)粉勾芡一会就稀了等问题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

淀粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变稀

没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易溶于水(shuǐ)中(zhōng)，需要不停的(de)搅拌(bàn)，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀(diàn)粉(fěn)分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度降低(dī)的原(yuán)因。

　　低温会(huì)让淀粉更加不(bù)容(róng)易水，沉淀下(xià)来。<没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间/p>

　　3、淀粉品(pǐn)质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉和(hé)水一般1比10,薄(báo)芡在炒(chǎo)菜出锅(guō)时(shí)倒入,有透明(míng)的(de)汁粘在菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀(diàn)粉和(hé)水的比(bǐ)例(lì)为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各(gè)种(zhǒng)调(diào)味汁调(diào)和而成。

　　混(hùn)合(hé)芡(qiàn)汁(zhī)的淀粉与水(shuǐ)和各种汁液(yè)的比(bǐ)例一般为1:20,其比(bǐ)例也可(kě)根据菜肴水分多少适当调整。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用于炒、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的(de)时候(hòu)不能用面粉代替(tì),面粉和(hé)淀粉适量中不同的(de)东西,使(shǐ)用面粉的话是达不到淀粉的(de)效果的(de),若(ruò)是(shì)使用的话不(bù)能让菜肴口(kǒu)感得(dé)到提升。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡什么时候放

　　一般(bān)来说的话(huà)等所有东西都下锅之后，过一两分(fēn)钟就可以勾(gōu)芡了，把淀(diàn)粉兑点水，然后慢慢的放在(zài)锅(guō)里(lǐ)就(jiù)可以了。

　　当然也可(kě)以在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：MP3i音乐网址大全-MP3下载,网址导航,音乐在线试听,中国音乐网址导航第一站 没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间