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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

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藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯(chún)白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用(yòng树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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