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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药食两用(yòng)的(de)山(shān)药，但小白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素(sù)等(děng)营养(yǎng)成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在(zài)沙地(dì)里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药(yào)

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