近一个(gè)月来，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话(huà)题持续火热(rè)并(bìng)吸引了全国各地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来淄(zī)博火(huǒ)车(chē)站周末发送旅客量(liàng)连创3年(nián)来单日新高，其中不少都(dōu)是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平(píng)台数(shù)据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业(yè)前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带来了哪些(xiē)商机？本(běn)期(qī)钛(tài)媒(méi)体·钛度图(tú)闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时间(jiān)里，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆出圈(quān)，在(zài)包括微(wēi)博(bó)、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学(xué)生(shēng)组(zǔ)团(tuán)到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖(dǒu)音平(píng)台出现了第一(yī)个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此在(zài)3月11日(rì)，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及(jí)抖(dǒu)音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位(wèi)，发(fā)现没有一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的(de)品质再次(cì)把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大(dà)，也离(lí)不开官方的(de)助推，从加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列”到新增(zēng)21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市成为互(hù)联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量(liàng)算数数据显示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省济南市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题(tí)视频的人群最多，其次是北京市(shì)和(hé)山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁(suì)的(de)大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综(zōng)合(hé)来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为营造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者(zhě)价(jià)格(gé)行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或(huò)不履行价格承诺，不得(dé)随(suí)意涨价，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的整体价(jià)格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价格基本(běn)为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格(gé)约(yuē)为3-6元(yuán)/串，素菜价(jià)格基(jī)本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示(shì)，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业(yè)目(mù)前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增(zēng)注(zhù)册量均(jūn)超百家(jiā)，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之最(zuì)。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不到(dào)4个月的劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思(de)时间，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)新(xīn)增企业已达541家，比2022年全(quán)年(nián)新增数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄(zī)博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市，淄博各(gè)火车站客流量持续升温(wēn)，全国(guó)各地的游客纷纷去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄博市的(de)新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思博火车站日均发(fā)送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站单日到发(fā)旅客数新(xīn)高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运客流(liú)量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国(guó)铁济南局(jú)加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄(zī)博间的周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车站(zhàn)到(dào)达旅(lǚ)客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭(píng)借(jiè)着地理优(yōu)势，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数(shù)据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入(rù)淄博(bó)市的(de)客源地前(qián)十榜(bǎng)单中(zhōng)均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了(le)济南市，毕(bì)竟(jìng)从济南(nán)坐高(gāo)铁过去最快仅需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南(nán)-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期间高铁热(rè)门目(mù)的(de)地(dì)榜单中淄博均(jūn)位列前(qián)十。与(yǔ)此同时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票(piào)）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市(shì)的住(zhù)宿预订(dìng)量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东第一(yī)。

　　如(rú)今，淄(zī)博市(shì)正(zhèng)在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流(liú)量入口”成了(le)淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契(qì)机(jī)。淄博当地的(de)文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还(hái)开始从烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符合条件的(de)来淄求(qiú)职、就业的青年学生提供入(rù)住优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开政(zhèng)策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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