新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体(tǐ)疾病的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)时(shí)候要注意食(shí)用(yòng)禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容(róng)易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本(běn)身(shēn)就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干(gàn)燥(zào)，消(xiāo)化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且(qiě)很难(nán)被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食(shí)用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多(duō)要注意(yì)的点，比较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑(nǎo)及神经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōn容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人g)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居(jū)多，这些维(wéi)生(shēng)素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

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　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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