颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质(zhì)量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是(shì)透(tòu)明状(zhuàng)，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

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　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年(nián),中华(huá)老字(zì)号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需在炉(lú)子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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