猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪(zh200mm是多少米，2000mm是多少米ū)肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚(dù)

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