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奶油(yóu)奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七(qī)十五的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来(lái)制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可高于(yú)六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过这样却(què)会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半(bàn)个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要(yào)注意的(de)就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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