新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做身就是热性体质的(de)人群(qún)，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比(bǐ)较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般(bān)一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的(de)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体健康(kāng)是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做蛋在保存(cún)上面(miàn)其(qí)实(shí)有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的(de)活动受到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物(wù)的(de)蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸(su个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做ān)，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成(chéng)分(fēn)对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的(de)矿物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素(sù)和(hé)硫(liú)胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是(shì)人体所必(bì)须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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