黄果柑拿到手上之后看一下(xià)，黄果(guǒ)柑的顶部长柄部位如果(guǒ)是凹陷的，就是甜(tián)的(de)，如果是凸出来(lái)就是酸的。

　　而且黄果(guǒ)柑分公黄(huáng)果柑和母黄(huáng)果(guǒ)柑，一般母橘(jú)子(zi)比较甜，公橘子会(huì)比较酸，所(suǒ)以(yǐ)我们在(zài)购买的(de)时候要看(kàn)一(yī)下黄果柑的(de)底部，方(fāng)法(fǎ)也(yě)非(fēi)常简单(dān)，如果是一个凹陷的小圆圈就是母黄(huáng)果(guǒ)柑(gān)，如果(guǒ)是一个(gè)小圆点就是(shì)公黄果柑。

　　同时可以用(yòng)手(shǒu)捏一下黄果(guǒ)柑底部，如果比较软就是甜的。

　　3、看(kàn)光(guāng)滑程度和弹性。

　　黄果柑上(shàng)面(miàn)有一层细密(mì)的油(yóu)胞点。

　　如果是(shì)酸甜适中的橘子，这层油胞(bāo)点会使表皮看上(shàng)去光滑。

　　同时也可以用手捏(niē)一下橘子，感受一下果(guǒ)肉的(de)弹性，如果感觉果(guǒ)肉结实但是不(bù)硬，一松手能够恢(huī)复原状(zhuàng)，这就是皮薄肉厚水分多的橘子。

如何挑选(xuǎn)好吃(chī)好甜的(de)柑子(zi) 怎样挑选(xuǎn)好(hǎo)吃好甜的柑子

　　1、大小(xiǎo)和(hé)颜色(sè)。

　　桔子个头以中等为最佳，太(tài)大的皮厚(hòu)、肉实不饱满、甜(tián)度(dù)差，小的又可能生(shēng)长(zhǎng)得不够好，口感较差。

　　多数桔子的外(wài)皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄(huáng)色，最后(hòu)是橙黄或橙红色，所(suǒ)以颜色(sè)越红，通常熟得越好，味(wèi)道越甜(tián)。

　　不过(guò)，要(yào)注(zhù)意(yì)的是，贡柑在成熟前(qián)采(cǎi)摘，果皮是青绿色的(de)，但味道也不(bù)酸，但是红(hóng)色的会更(gèng)甜。

　　看看(kàn)桔子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明桔子越(yuè)好。

　　2、光(guāng)滑程度。

　　甜酸适中(zhōng)的桔子大都(dōu)表(biǎo)皮(pí)光滑，且上面的油胞点(diǎn)比较细密(mì)。

　　3、测试(shì)弹(dàn)性(xìng)。

　　皮薄(báo)肉厚(hòu)水分多的(de)桔子(zi)都会有很(hěn)好的弹性，用两(liǎng)手指轻压，感觉(jué)果肉结实但不硬，一松(sōng)手(shǒu)，就能(néng)立刻(kè)弹回(huí)原状，弹力好(hǎo)的则佳(jiā)，皮薄(báo)，透过(guò)橘踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮(jú)皮能闻见(jiàn)阵阵清(qīng)香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的(de)也是好(hǎo)桔子。

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