怎么才(cái)能挑甜葡(pú)萄吃(chī)呢女生？外观(guān):不(bù)同的(de)葡萄(táo)品种有不同的风味(wèi)和(hé)特点 的(de)。关(guān)于怎(zěn)么(me)才能挑甜葡萄吃呢女生以(yǐ)及怎(zěn)么才能挑甜葡萄(táo)吃呢女生，葡萄怎么挑甜的，如何挑(tiāo)选甜葡萄(táo)，葡萄(táo)太甜了怎么吃(chī)，女生(shēng)想吃葡萄(táo)等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

甜葡萄可以酿酒吗

　　甜葡萄是可以酿酒的。

　　可以(yǐ)，不同的葡(pú)萄(táo)酿制不同的葡(pú)萄酒。

　　第一步：买葡萄选(xuǎn)购葡(pú)萄时，可以挑选(xuǎn)一些熟(shú)透的葡(pú)萄，哪怕是一(yī)颗颗散(sàn)落的葡(pú)萄也(yě)不(bù)要紧。这些葡萄一是容易发酵(jiào)，二是(shì)价位相(xiāng)对(duì)较低。常见(jiàn)的葡萄、提子、马(mǎ)奶(nǎi)子等，都是可以用来制(zhì)作葡萄酒(jiǔ)的(de)。

　　第(dì)二步：洗葡萄由于(yú)葡萄表皮很可(kě)能残留(liú)农药，清洗(xǐ)葡萄的环节就相当重要，最(zuì)好(hǎo)能够逐颗清洗，再用(yòng)自来水(shuǐ)反复(fù)冲洗(xǐ)，同时剔除烂(làn)葡萄。一(yī)些(xiē)爱干净的人，喜欢把(bǎ)葡萄(táo)去皮后酿酒，这(zhè)也(yě)未尝不可(kě)，但(dàn)是少了一些葡(pú)萄(táo)皮特有的营养。

　　第三步：晾干(gàn)葡萄把葡(pú)萄(táo)盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面(miàn)没有水(shuǐ)珠就可以倒入酒坛了。

　　第四步：选择容器(qì)酒坛(tán)子可以是陶(táo)瓷罐子，也可以是玻璃(lí)瓶，但(dàn)不主张(zhāng)用塑料容器，因为塑(sù)料很可能会与酒精发生化(huà)学反应(yīng)，并(bìng)产生(shēng)一些(xiē)有毒物质，危(wēi)害人体健康。

　　第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接(jiē)捏葡萄，操作办(bàn)法是抓起一把葡萄(táo)使劲(jìn)一握，然后放入(rù)酒坛中，再把(bǎ)糖放在葡萄上面，葡萄和(hé)糖的(de)比例是(shì)10∶3，即10斤葡萄放3斤(jīn)糖(不喜欢吃甜(tián)的朋(péng)友，可(kě)以(yǐ)放2斤(jīn)糖(táng)，但是不(bù)能不放糖，因为糖是葡萄发(fā)酵的重要因素)。

　　第六(liù)步(bù)：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的(de)话(huà)，可以到(dào)买黄酒(jiǔ)的(de)小(xiǎo)店(diàn)要先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别点(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封(fēng)后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻(fān)动先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别或打开(kāi)盖子(zi)。

　　第七步：启封(fēng)天热时，葡萄发(fā)酵时(shí)间需要20天(tiān)至一个月左(zuǒ)右(yòu)，现在(zài)这个季节做(zuò)葡萄酒(jiǔ)，发(fā)酵(jiào)时间(jiān)需要40天左(zuǒ)右。启(qǐ)封(fēng)后，捞出(chū)浮在(zài)上面的葡萄皮，就可(kě)以直接喝葡萄酒了。注意，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)酒劲(jìn)足(zú)一点(diǎn)，只需延迟启封时间就行了(le)。启(qǐ)封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥(huī)发(fā)。

怎么才能挑甜葡萄吃呢女生(shēng)

　　1、外(wài)观:不同的葡(pú)萄品种有不(bù)同的风味(wèi)和特点 。

　　选购时，首先要注(zhù)意外观(guān)新鲜，果穗(suì)大(dà)小适当整齐，果(guǒ)梗新鲜坚挺，果粒饱(bǎo)满，大小均匀，青籽、瘪(biě)籽少(shǎo)，外(wài)面有霜的品质最(zuì)好 。

　　当用(yòng)手轻轻(qīng)提起新鲜葡萄时，果粒(lì)紧实，种(zhǒng)子掉落较少。

　　如果(guǒ)颗粒纷纷脱落(luò)，说明不够新(xīn)鲜 。

　　2、表面颜色:一般成(chéng)熟度适中的果穗和籽粒颜色(sè)较深，较(jiào)亮；比如玫(méi)瑰香(xiāng)黑紫，桂圆(yuán)琥珀紫(zǐ)，巨峰黑紫，牛奶(nǎi)黄白 。

　　3、闻味:品质好的葡萄果肉丰富，味甜，香(xiāng)气浓郁；劣(liè)质(zhì)葡萄汁(zhī)汁(zhī)少或多(duō)但味少，无香气，酸味明显 。

　　买(mǎi)的时候试(shì)试耳朵里(lǐ)的底(dǐ)葡萄，因为一般(bān)来说，底葡萄(táo)是最不(bù)甜的(de) 。

　　如果是甜的，说明葡(pú)萄整穗都(dōu)是甜的 。

怎么挑选葡萄，什么样的葡萄甜(tián)？

　　答(dá)：（1）看(kàn)外观。

　　外(wài)观(guān)新鲜，大小(xiǎo)均匀、整齐(qí)，枝梗新(xīn)鲜牢固，颗粒饱满，外有白霜的，一般比较好。

　　另外，葡萄用手轻轻提起时，如(rú)果葡(pú)萄纷纷脱(tuō)落，说明葡萄(táo)不够(gòu)新鲜。

　　（2）辨颜色(sè)。

　　一(yī)般成(chéng)熟度适(shì)中的葡萄颜色较(jiào)深(shēn)、较鲜艳，如巨峰、夏黑(hēi)葡萄为(wèi)黑紫(zǐ)色，美人指(zhǐ)葡萄(táo)为(wèi)鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜(tián)，有香气(qì)，就是(先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别shì)好葡(pú)萄。

　　与此相反(fǎn)，不(bù)好的葡萄(táo)往往带有酸(suān)味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不(bù)好与成熟度有关，一(yī)串葡萄中最下面(miàn)的一颗往往由(yóu)于光(guāng)照程(chéng)度最差(chà)，成熟度不(bù)佳。

　　所(suǒ)以在一般情况(kuàng)下(xià)，最下面那(nà)颗是(shì)最(zuì)不甜的。

　　选购时，就试吃最下面(miàn)那颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬(shū)菜汁(zhī)维(wéi)生素C损失(shī)多(duō)许多人相信，自己制作的(de)鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)是最健(jiàn)康(kāng)的。

　　因为完全(quán)不加热，其中的维生素能最大限(xiàn)度地保存下来(lái)，还能(néng)排毒，能抗癌，能美容(róng)。

　　甚至有(yǒu)人(rén)用鲜榨果蔬汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为检验这种观点的真(zhēn)实性，专(zhuān)家(jiā)对新鲜蔬菜榨汁后，营养(yǎng)素(sù)保留的情(qíng)况进行了测定。

　　以最容易(yì)损失的维(wéi)生素C为指标，选用最常用来(lái)制作(zuò)蔬菜汁的(de)番(fān)茄(jiā)和黄瓜(guā)为试验对象，用榨汁机榨汁，进行(xíng)测(cè)定。

　　试验数据(jù)表(biǎo)明，番(fān)茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁(zhī)之后，维生素C的损失率(lǜ)高达80%以上。

　　而数据(jù)显(xiǎn)示，炒青菜的维生(shēng)素(sù)C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而(ér)炒番茄(jiā)则低于10%。

　　结(jié)果显(xiǎn)示(shì)，鲜(xiān)榨蔬(shū)菜汁的维生(shēng)素C损失率，甚至比炒(chǎo)青菜(cài)更大。

　　同时，榨汁之后，还会(huì)有一个(gè)明(míng)显的变化(huà)：果蔬汁(zhī)的(de)颜色逐(zhú)渐(jiàn)变深(shēn)。

　　在这个过(guò)程中，果蔬的抗氧(yǎng)化能力会逐渐下降。

　　这是因(yīn)为果(guǒ)蔬中(zhōng)都存在维生素C氧化酶、酚氧化(huà)酶等(děng)很(hěn)多氧化酶类，它(tā)们(men)在(zài)细(xì)胞(bāo)中平日(rì)独(dú)居一(yī)室，不和维生(shēng)素C、多酚类物质等(děng)抗氧化成(chéng)分(fēn)见面。

　　一旦扔(rēng)进(jìn)果蔬榨(zhà)汁机，细(xì)胞被绞碎破坏，这些(xiē)成分(fēn)就会混在一起，发生反应。

　　酶的催化反应十分迅速，只(zhǐ)需瞬间，维生素(sù)C就(jiù)会大(dà)量损失，有保健作用的多酚(fēn)类(lèi)物质也会被迅速破坏。

　　如果在榨果汁时去掉渣(zhā)子，还会损(sǔn)失大量膳食纤(xiān)维。

　　如榨菠萝(luó)汁时，去掉(diào)果渣会损(sǔn)失90%以上的(de)纤维。

　　专(zhuān)家建议：水果(guǒ)和(hé)蔬菜(cài)在制作鲜(xiān)榨汁之后，维生素C和其他(tā)抗氧化物(wù)质(zhì)会(huì)有(yǒu)很大(dà)的损(sǔn)失。

　　因此，吃饭的(de)时候不吃青(qīng)菜，而用自制鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)来替代的(de)方法(fǎ)是错误的(de)。

　　建议每天(tiān)要吃两盘少油烹调的熟蔬(shū)菜，在(zài)此之外(wài)，可以再加两杯(bēi)鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家庭(tíng)自制鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁之(zhī)前，最好用沸水短时快速焯(chāo)烫一下之后再榨(zhà)汁，能灭(miè)活一些酶类，减(jiǎn)少营养物质的损失。

　　一定要现榨现喝，减少(shǎo)抗氧化物质氧化分(fēn)解的时间。

　　滤去的果(guǒ)渣应尽(jǐn)量利用(yòng)，可以加(jiā)一点蜂蜜和柠(níng)檬汁调味，做成高(gāo)纤维(wéi)小甜食，味道其实(shí)很不错。

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