酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma),酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。
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酸笋可以直(zhí)接吃吗,酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗
酸笋可以直接吃的。酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用。
酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸,能(néng)够很(hěn)好地提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性(xìng),促进(jìn)胃肠道消化液的分泌,对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强的(de)作用。
酸笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油(yóu)腻作用,尤其是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多,引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě),如果(guǒ)适(shì)当吃(chī)一些酸笋,都能够很好地(dì)解除(chú)油腻
酸笋是(shì)怎么制(zhì)作的
下面介绍酸(suān)笋的(de)两种制作方法(fǎ):
1.南雄酸笋(sǔn)制法
腌(yān)酸笋(sǔn)的季节在春秋(qiū)两季,当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽,长出(chū)约30公分(fēn)高时,便可连根(gēn)砍下,剥去壳(ké),切成片(piàn),取不见天(tiān)井水(清晨不见太(tài)阳光(guāng)的(de)井水),与竹(zhú)笋一齐藏入缸中,腌制(zhì)10天左右,即可食用(yòng)。
2.湖南酸笋制法
将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后,烧(shāo)开一锅水,投(tóu)笋入(rù)其中,煮十分钟左(zuǒ)右,熄火(huǒ),就这(zhè)样在(zài)水中泡着(zhe)。
当天就可食用。
吃新冠密接人员需要隔离多少天最新政策,新冠密接人员要隔离多久不(bù)完的(de)话(huà),每天换一次水(shuǐ)。
如果不换水(shuǐ),笋就会慢慢变酸。
酸笋为什(shén)么那么臭
酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物,又(yòu)经过了加(jiā)工,因此才会有一股特殊(shū)的气味,并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的(de)汤料混合(hé),所以味道变(biàn)得更浓,很(hěn)难让人接受。
不(bù)过,酸笋只是闻起来不好闻,实际上吃起来十分美(měi)味,一般吃两次(cì)就能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。
酸(suān)笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵,从而让(ràng)酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别的味道。
不(bù)过(guò),这种食(shí)物只是(shì)闻起来不好闻,食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。
酸笋是螺蛳粉中的灵魂,如(rú)果(guǒ)没有了酸笋,那么(me)螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无味,若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉,不(bù)能接受酸(suān)笋,可以少量放入一些(xiē)。
酸笋有营(yíng)养吗
酸(suān)笋(sǔn)味道(dào)鲜美,营养丰(fēng)富。
酸笋含丰富的(de)纤(xiān)维素,能促进(jìn)肠蠕动,从而(ér)缩短胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等(děng)物质在体内的(de)停(tíng)留时间(jiān)。
酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少,属天然(rán)低脂、低热量食品,是肥胖者(zhě)减肥的佳品。
所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值还(hái)是有(yǒu)很多的(de),可(kě)以放心食(shí)用。
酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃(chī)
酸笋炒牛肉:
食材:牛(niú)肉250克、酸笋100克
辅料:生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。
具体步骤:
1、准(zhǔn)备(bèi)食(shí)材:牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。
2、牛(niú)肉切薄片,加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油,花椒油3滴(dī),拌匀(yún)腌制20分钟备用;
生姜切片,香(xiā新冠密接人员需要隔离多少天最新政策,新冠密接人员要隔离多久ng)葱切段备(bèi)用。
3、起锅烧热,加入适量(liàng)花生油。
4、油(yóu)烧热以后,放入(rù)腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。
5、随(suí)后依(yī)次放入(rù)酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。
6、炒匀以(yǐ)后,加(jiā)入香葱段(duàn)翻(fān)炒(chǎo)几(jǐ)下即可出(chū)锅(guō)。
酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉(ròu)片:
食材:酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克
辅(fǔ)料:姜2片(piàn)、盐(yán)一(yī)茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。
具体(tǐ)步骤:
1、酸笋冲洗一(yī)下切片,猪(zhū)肉肥瘦分开切(qiè)。
葱(cōng)花切段,姜片拍(pāi)成姜蓉。
2、炒(chǎo)酸笋用的猪油,就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来(lái)炸油,锅(guō)烧热(rè)后放入肥(féi)肉,炸(zhà)出油。
油太多可以把油盛起来,留下顿炒菜用,锅里剩些油。
3、接着把瘦肉放下去(qù),翻(fān)炒一下(xià)。
4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以(yǐ)及(jí)姜蓉,翻炒一会。
5、接(jiē)着放入(rù)适量淀(diàn)粉水,一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖(táng)。
烧至汤汁浓稠。
6、撒上葱(cōng)花,把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里,接着关火,完成(chéng)啦。
非常开胃的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了