鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水的(de)，有什(shén)么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了(le)怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟透(tòu)，已无法和(hé)其余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)是什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量(li春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句àng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需要进行(xíng)愈合的(de)患者，以及需(xū)要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可(kě)以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能(néng)出(chū)现(xiàn)高(gāo)脂血症(zhèng)或(huò)者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：MP3i音乐网址大全-MP3下载,网址导航,音乐在线试听,中国音乐网址导航第一站 春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句