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两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门(mén)行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不(bù)应求的(de)局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来(lái)越多的国(guó)际(jì)大型活(huó)动(dòng)将在(zài)中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可(kě)不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个国(guó)际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上(shàng)海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年(nián)都(dōu)需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展的中(zhōng)等职业(yè)技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思(cān)饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以(yǐ)及一定的职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也(yě)称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很(hěn)大比(bǐ)重的(de)实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨(chú)师的(de)角色，学(xué)习服(fú)务客人的各种不(bù)同的(de)角色(sè)，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一门(mén)课，学生们(men)要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西(xī)，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式(shì)和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操作、运营(yíng)和(hé)实践(jiàn)的(de)学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部(bù)门(mén)的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如(rú)何正确(què)服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高层基本(běn)都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学(xué)历(lì)重要(yào)，学习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就(jiù)想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低(dī)学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低(dī)的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值(zhí)、低社(shè)会(huì)地位的工作岗(gǎng)位。