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这都有水了还说不想要,啊怎么这么多水啊

这都有水了还说不想要,啊怎么这么多水啊 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎么才能挑甜葡萄吃呢(ne)女生?外观(guān):不同(tóng)的葡萄品种有(yǒu)不(bù)同的风味和特点 的。关于怎么才能(néng)挑(tiāo)甜(tián)葡萄吃呢女生以及怎么才能(néng)挑(tiāo)甜葡萄(táo)吃(chī)呢(ne)女(nǚ)生,这都有水了还说不想要,啊怎么这么多水啊葡萄怎么挑甜的,如何挑选(xuǎn)甜葡萄,葡萄太甜了怎么吃,女生想吃葡萄等问题,农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识:

甜葡萄可以(yǐ)酿酒吗(ma)

  甜葡萄是可(kě)以酿酒的。

  可以,不同的葡萄酿制不同(tóng)的葡萄(táo)酒(jiǔ)。

  第一(yī)步(bù):买葡(pú)萄(táo)选购葡萄时,可以挑(tiāo)选一些熟透的(de)葡萄,哪怕是一颗(kē)颗散落(luò)的葡萄也不要(yào)紧(jǐn)。这些葡(pú)萄一(yī)是(shì)容易发酵,二是价位相(xiāng)对较低(dī)。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可(kě)以用来制作葡萄酒的(de)。

  第二步:洗葡萄(táo)由于(yú)葡萄表皮很可能残留(liú)农药,清洗葡萄(táo)的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗(xǐ),再用自来水反复冲(chōng)洗,同时(shí)剔除烂葡(pú)萄。一些(xiē)爱(ài)干净的(de)人,喜欢(huān)把葡萄去皮后酿(niàng)酒,这(zhè)也未(wèi)尝不可,但(dàn)是少了一些葡萄(táo)皮特有的(de)营养。

  第三步:晾干葡萄把(bǎ)葡萄(táo)盛在(zài)能漏水的容器当中(zhōng),等(děng)葡(pú)萄表面没有(yǒu)水珠(zhū)就可(kě)以倒(dào)入酒(jiǔ)坛(tán)了。

  第四步:选择容(róng)器酒坛子(zi)可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不(bù)主张用塑料容器,因为塑(sù)料很(hěn)可(kě)能会与(yǔ)酒精发生化学反应,并(bìng)产生一(yī)些有(yǒu)毒物质,危害人体健康。

  第五步(bù):捏好(hǎo)葡(pú)萄放进容器双手洗净后,直接捏葡萄,操(cāo)作办法是抓起一把葡萄使劲(jìn)一(yī)握,然后放入(rù)酒坛中,再(zài)把糖放在(zài)葡萄(táo)上面,葡(pú)萄和糖的(de)比例(lì)是10∶3,即(jí)10斤葡萄放3斤糖(táng)(不喜(xǐ)欢吃甜的(de)朋(péng)友(yǒu),可以放2斤糖(táng),但(dàn)是(shì)不能(néng)不放糖,因(yīn)为糖是葡(pú)萄发酵的重(zhòng)要因素(sù))。

  第六步:加封保存将(jiāng)酒坛子密(mì)封,如果是(shì)陶瓷(cí)罐的话,可以到买黄酒(jiǔ)的小店要点酒泥(ní),加水后(hòu)糊住(zhù)封口。加封后(hòu),酒(jiǔ)坛子需放在(zài)阴凉(liáng)处(chù)保存(cún),平(píng)时不(bù)要(yào)随意去翻动或打开盖子。

  第七(qī)步:启封天热时,葡(pú)萄(táo)发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节(jié)做葡(pú)萄酒,发酵(jiào)时间(jiān)需要40天左右。启封后(hòu),捞出浮在上面的葡(pú)萄皮,就(jiù)可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜(xǐ)欢(huān)酒劲足一(yī)点,只需延(yán)迟启封时(shí)间(jiān)就行了。启封(fēng)后,每一次舀出葡萄酒(jiǔ)后,别忘盖好酒(jiǔ)坛的盖子,以免酒味挥(huī)发。

怎么才能挑甜(tián)葡萄吃呢女生

  1、外观(guān):不同的葡(pú)萄品种(zhǒng)有不同的(de)风(fēng)味(wèi)和(hé)特点 。

  选购(gòu)时,首(shǒu)先要注意外(wài)观新鲜,果穗(suì)大小适当整齐,果梗新鲜坚(jiān)挺,果粒(lì)饱满,大小均匀,青籽、瘪(biě)籽(zǐ)少,外面有霜的品质最好 。

  当用手(shǒu)轻轻提(tí)起新(xīn)鲜葡萄时,果粒紧(jǐn)实,种子掉落较少。

  如(rú)果颗粒(lì)纷纷脱落,说明不够新鲜 。

  2、表面颜(yán)色(sè):一(yī)般成熟度适中(zhōng)的果穗和籽粒颜色较(jiào)深,较亮(liàng);比如玫瑰香黑紫,桂圆琥珀紫,巨(jù)峰黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味(wèi):品质好的葡萄果(guǒ)肉丰富,味甜,香(xiāng)气浓郁(yù);劣质葡萄汁汁(zhī)少或多但味(wèi)少,无香气(qì),酸(suān)味明显 。

  买的时候试试耳朵(duǒ)里的(de)底葡萄,因为一般(bān)来说,底(dǐ)葡萄是最(zuì)不甜的(de) 。

  如(rú)果(guǒ)是甜的,说(shuō)明葡萄整穗都是甜的 。

怎么挑(tiāo)选(xuǎn)葡萄,什(shén)么(me)样的(de)葡萄甜?

  答:(1)看外(wài)观。

  外(wài)观新(xīn)鲜,大小(xiǎo)均(jūn)匀、整齐,枝梗新鲜牢(láo)固,颗粒饱满,外有白霜的,一(yī)般比较(jiào)好。

  另外,葡萄用手(shǒu)轻轻提起时,如果(guǒ)葡萄纷纷脱落,说明葡萄(táo)不够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一(yī)般成熟度(dù)适(shì)中(zhōng)的葡萄(táo)颜(yán)色较深(shēn)、较鲜艳,如巨峰、夏(xià)黑葡萄为黑紫色,美人(rén)指葡萄为(wèi)鲜红色等。

  (3)闻果香。

  果汁多而浓,味甜,有(yǒu)香气(qì),就是好(hǎo)葡(pú)萄。

  与此(cǐ)相(xiāng)反(fǎn),不好的(de)葡萄往往带有酸味。

  (4)品(pǐn)口味。

  葡萄(táo)好(hǎo)不好与成熟度有关,一串葡萄中(zhōng)最下面的一(yī)颗(kē)往往由于光(guāng)照程度最差,成熟度不佳。

  所以在一般情况下,最下面那颗(kē)是(shì)最(zuì)不(bù)甜的(de)。

  选(xuǎn)购时,就试吃最下面那颗。

  健(jiàn)康小(xiǎo)贴士

  鲜榨蔬菜(cài)汁维生素C损失多许多人相信,自己制作的鲜榨果蔬汁是最健康的。

  因为完全不加热,其(qí)中(zhōng)的维生(shēng)素能最大限度地保存下来,还(hái)能(néng)排毒,能抗(kàng)癌,能美这都有水了还说不想要,啊怎么这么多水啊容。

  甚至有人用鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒菜和煮(zhǔ)菜(cài)。

  为检(jiǎn)验这种观点(diǎn)的真实性,专家(jiā)对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后,营养素保留的情况(kuàng)进行了(le)测定(dìng)。

  以最(zuì)容易(yì)损失的维生素C为指标,选用最(zuì)常(cháng)用(yòng)来制作(zuò)蔬菜汁的番茄和黄瓜为试验对象,用(yòng)榨汁(zhī)机(jī)榨汁,进行测定。

  试(shì)验数(shù)据(jù)表(biǎo)明,番茄、黄瓜等蔬菜直(zhí)接榨(zhà)汁之后,维生(shēng)素(sù)C的损失(shī)率高(gāo)达80%以上。

  而数据显(xiǎn)示,炒青菜的维生素(sù)C损失率只有30%~50%,炒青椒只(zhǐ)有20%左右,而炒番茄(jiā)则低于10%。

  结果(guǒ)显(xiǎn)示,鲜榨蔬菜(cài)汁的维生素C损失率,甚至比炒(chǎo)青菜更大(dà)。

  同(tóng)时,榨汁之后,还(hái)会有一(yī)个明(míng)显的变化:果蔬汁的颜色逐渐(jiàn)变深。

  在这个过程中,果蔬的抗氧化能力会逐渐下降。

  这(zhè)是(shì)因为果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧化酶(méi)、酚(fēn)氧化酶等(děng)很多氧化酶类,它们在细胞中平日独居一室,不和维生素C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分见面。

  一(yī)旦扔进果蔬榨(zhà)汁机,细胞被(bèi)绞碎破坏,这(zhè)些成(chéng)分就(jiù)会混在一起,发生反应。

  酶的催化反应十分迅速,只(zhǐ)需瞬(shùn)间,维生素C就(jiù)会大量(liàng)损(sǔn)失,有保(bǎo)健作用(yòng)的(de)多(duō)酚类物质也会(huì)被迅速破坏。

  如果(guǒ)在(zài)榨果(guǒ)汁时去掉渣(zhā)子,还(hái)会损失大量膳食(shí)纤维。

  如榨(zhà)菠萝汁时,去掉果渣会(huì)损(sǔn)失90%以(yǐ)上的纤维。

  专家(jiā)建(jiàn)议:水果和蔬菜在(zài)制作鲜(xiān)榨汁之(zhī)后,维生(shēng)素C和其他(tā)抗氧化物质会有很大(dà)的损失。

  因此,吃饭的时(shí)候(hòu)不吃青菜,而用(yòng)自(zì)制鲜榨这都有水了还说不想要,啊怎么这么多水啊果蔬汁来替代(dài)的方法是错误的。

  建(jiàn)议(yì)每天(tiān)要吃两盘少油烹调的熟蔬菜,在此之(zhī)外,可以再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

  在家庭自制(zhì)鲜榨果(guǒ)蔬汁之前,最(zuì)好用沸水短时快速焯烫一下之后再榨(zhà)汁,能灭活一些酶(méi)类,减少营养物质的损失(shī)。

  一定要(yào)现榨现喝,减(jiǎn)少抗氧(yǎng)化物(wù)质氧化分解(jiě)的时间。

  滤去的果渣(zhā)应尽(jǐn)量利用,可(kě)以加一点蜂(fēng)蜜(mì)和(hé)柠檬汁调(diào)味(wèi),做(zuò)成高(gāo)纤维(wéi)小甜食,味(wèi)道其(qí)实很不错。

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