猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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