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区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是(shì)保鲜还是冰(bīng)冻里等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于(yú)零(líng)度(dù)，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以下(xià)，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补(bǔ)的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维(wéi)生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较低，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的活(huó)性(xìng)和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可(kě)达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷(lěng)冻(dòng)鱼(yú)的肉质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变(biàn)性和一系列(liè)理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确(què)实会(huì)流(liú)失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的(de)时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不(bù)影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话(huà),那就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养(yǎng)过(guò)程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞(lāo)造成(chéng)的(de)鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现(xiàn)品质的下(xià)降，一样有一定的营(yíng)养损失。