辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)和(hé)其(qí)它碎屑(x漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里iè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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