猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是(s1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算hì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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