落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的(de)现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗(《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗děng)较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过(guò)接收(shōu)推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收(shōu《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗)集(jí)顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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