新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后(hòu)很容易导致人(rén)体内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量(liàng)导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的(de)加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适(shì)，且(qiě)个人体(tǐ)质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和(hé)酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居(jū)多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮。<魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了/p>

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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