柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下(xi粗犷，粗旷和粗犷区别在哪à)转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后(hòu)就(jiù)可以正(zhèng)常食(shí)用了，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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