燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(z一里地等于多少米，一里地等于多少米千米hù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化(huà)战略带来一里地等于多少米，一里地等于多少米千米(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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